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COLITA DE CUADRIL A LA PANCETA
Cocinero: RecetasYa
Una delicia esta receta de Colita de Cuadril envuelta en panceta, bañada con vino blanco y al horno hasta que esté bien doradita y tierna.
Ingredientes
- 1 colita de cuadril
- sal, pimienta
- aceite
- 200 grs. de panceta
- 2 tazas de vino blanco
Preparación
- Salpimentar la carne y cubrirla con las fetas de panceta.
- Colocar en una fuente para horno y bañar con el vino.
- Cocinar en horno fuerte por aproximadamente 1 hora, es recomendable cada tanto ir bañando la carne con los jugos de la cocción hasta que esté bien dorada.
- Queda muy bien acompañada con puré de papas.
